Le marché du café est en dents de scie depuis près d'un an, avec des pics et des fluctuations parmi les plus importants ces derniers mois. La situation est complexe, complexe et multidimensionnelle ; c'est pourquoi nous avons tenté ici d'expliquer les causes de l'extrême volatilité du marché qui a conduit le secteur à sa situation actuelle :
Les contrats à terme sur le café arabica ont dépassé 4,30 dollars la livre en février, soit près d'un dollar de plus que jamais observé sur le marché des matières premières caféières. Depuis, le prix a fléchi, mais au moment où j'écris ces lignes, bien qu'à 60 cents de ses sommets, il reste supérieur à tous les records jamais enregistrés dans l'histoire du café en tant que matière première. Cette hausse sans précédent devrait avoir un impact sur les consommateurs, avec une hausse des prix du café attendue dans les supermarchés et les cafés dans un avenir proche.
« Il y a un certain nombre de facteurs clés qui se sont réunis pour créer les conditions actuelles du marché »
Ø Mauvais temps au Brésil et au Vietnam (les plus grands producteurs de café au monde)
§ Le Brésil, premier producteur d’Arabica, a été confronté à des conditions de sécheresse extrêmes, tandis que le Vietnam a subi un typhon tragique l’année dernière, suivi d’une période de sécheresse prolongée.
§ La grave sécheresse qui a frappé le Brésil a frappé une période de croissance cruciale, suivie de pluies excessives qui ont endommagé les cultures, réduit les rendements et réduit la taille des haricots. C'est la troisième année consécutive que les conditions de croissance sont sous-optimales, ce qui a entraîné une pénurie mondiale d'approvisionnement.
§ Avec une offre plus faible, les prix augmentent naturellement.
Ø Augmentation des coûts de transaction sur ICE (Intercontinental Exchange)
§ L'ICE, où sont négociés les contrats à terme sur le café, a augmenté les exigences de marge pour les contrats de café de 10 % cette année.
§ Cela a rendu plus coûteux pour les traders de conserver des positions, obligeant beaucoup d'entre eux à racheter des contrats , faisant grimper encore plus les prix.
Ø Préoccupations concernant la chaîne d'approvisionnement
§ Les défis logistiques persistent depuis la pandémie, notamment les pénuries de conteneurs au Brésil qui ont entravé la circulation du café.
§ En outre, la situation en mer Rouge a entravé les expéditions en provenance d’Afrique de l’Est et d’Asie, et a accentué les tensions d’approvisionnement en Europe, qui se sont répercutées dans le monde entier.
Ø Lois de l'Union européenne (UE) sur la déforestation
§ Une nouvelle loi européenne restreignant les importations de café liées à la déforestation rend plus difficile pour les producteurs de trouver des marchés d'exportation et, pire encore, oblige certains à arracher entièrement leurs caféiers au profit de cultures commerciales plus faciles à vendre, rendant ainsi une offre déjà limitée encore plus restreinte.
§ Même si personne ne soutient la déforestation, la création d’un marché réglementaire plus difficile pour les agriculteurs qui n’ont pas nécessairement les outils pour gérer et naviguer dans les lois étrangères a le potentiel de pousser davantage les prochaines générations de producteurs de café à rester dans leurs exploitations familiales.
Ø Facteurs monétaires et spéculatifs
§ Les fonds spéculatifs et les investisseurs, conscients de ces risques d'approvisionnement, ont investi massivement dans les contrats à terme sur le café , ce qui a encore accru la hausse des prix. Ces fonds ont investi jusqu'à 7 milliards de dollars sur le marché du café pour générer des profits, sans jamais avoir l'intention de prendre livraison de ce café, manipulant ainsi le marché à leur profit, tandis que les acteurs du marché restent impuissants.
§ Le real brésilien s'est renforcé face au dollar américain, rendant le café brésilien plus cher pour les acheteurs mondiaux.
Ø Coûts de financement
· Les taux d’intérêt ont baissé par rapport aux sommets post-pandémiques, mais restent considérablement plus élevés que ceux d’avant la pandémie, ce qui augmente les coûts.
· La hausse des prix du café, qui est plus de deux fois supérieure, accroît le montant réel requis pour financer les stocks, et les intermédiaires (importateurs/exportateurs) sont poussés à bout. Cette situation, conjuguée aux appels de marge liés à la hausse constante du marché, oblige les intermédiaires à repenser leurs modèles économiques et à prévoir des coûts plus élevés pour les torréfacteurs afin de limiter leurs risques.
· Dans le contexte actuel de pénurie d'approvisionnement, l'achat à terme de café nécessite le paiement d'une « prime de risque », notamment en raison des craintes de voir les agriculteurs faire défaut s'ils trouvent des acheteurs prêts à payer davantage. Les importateurs ajoutent les intérêts, les coûts de portage et la prime de risque aux différentiels que nous payons pour garantir le café physique.
À titre de comparaison, en 2023, le marché du café a ouvert à 1,66 $, a chuté jusqu'à 1,45 $, a brièvement atteint 2,05 $ et a clôturé l'année à 1,96 $. Voici un graphique des prix du café sur l'année écoulée :
|
Mois |
Prix (USD/lb) |
|
24 janvier |
1,94 $ |
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24 février |
2,03 $ |
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24 mars |
2,10 $ |
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24 avril |
2,15 $ |
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24 mai |
2,20 $ |
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24 juin |
2,30 $ |
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24 juillet |
2,40 $ |
|
24 août |
2,50 $ |
|
24 septembre |
2,78 $ |
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24 octobre |
2,77 $ |
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24 novembre |
3,05 $ |
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24 décembre |
3,43 $ |
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25 janvier |
3,54 $ |
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25 février (milieu du mois) |
4,33 $ |
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25 février (fin du mois) |
3,72 $ |
De plus, voici des articles provenant de sources médiatiques importantes qui ont été publiés récemment, discutant de la situation du marché et de l'impact qu'elle aura sur les consommateurs.
https://globalnews.ca/news/10989487/coffee-prices-trump-tariff-threats/
https://www.nytimes.com/2024/12/28/business/coffee-prices-climate-change.html
https://intelligence.coffee/2025/02/prix-eleves-du-cafe-et-flux-de-tresorerie/
https://www.cbc.ca/news/canada/calgary/coffee-price-canadian-dollar-1.7450607